Normativa etiquetado aceite en Reino Unido
En este post os trasladamos un manual básico de ICEX donde se recoge la normativa que se aplica para comercializar aceite de oliva en Reino Unido, y las especificaciones sobre etiquetado, envasado y controles realizados en el mercado interior británico. Este informe ha sido realizado por la OFICINA ECONÓMICA Y COMERCIAL DE ESPAÑA en LONDRES. A la hora del diseño de tu packaging para aceite de oliva es básico contar con esta guía que te ayudará a que tu producto cumpla con los requisitos legales para ser comercializado en Reino Unido.
ACEITE DE OLIVA
1. Controles fitosanitarios
La legislación en materia fitosanitaria en el Reino Unido es una trasposición del Reglamento 2016/2031 del Parlamento Europeo. El artículo 2 de dicha regulación define como productos vegetales, y por tanto sujetos a control fitosanitario, los materiales procedentes de plantas no manufacturadas. Por otro lado, según el Ministerio de Agricultura (MAPA), en virtud del apartado 3 de la Norma NIMF-12 («Certificados fitosanitarios»), el país importador no debe exigir certificados fitosanitarios para los productos de origen vegetal que hayan sido procesados de manera que no presenten la posibilidad de introducir plagas reglamentadas, o para otros artículos que no requieran medidas fitosanitarias.
El aceite de oliva se ajusta a lo expuesto en la NIMF-12, por lo que no debe requerir certificado fitosanitario para entrar en Reino Unido. Por lo tanto, el aceite de oliva, considerado como producto procesado, no está sujeto a medidas fitosanitarias:
→No es necesario certificado fitosanitario
→No se requiere acceder por un control fronterizo autorizado
→No se necesita realizar una notificación previa en el sistema IPAFFS
2. Propiedades del aceite de oliva
El aceite de oliva puro queda regulado en el Reino Unido por el Reglamento del Aceite de Oliva (Normas de Comercialización) de 2014. Los tipos de aceite de oliva son:
→Aceite de oliva virgen extra
→Aceite de oliva virgen
→Aceite de oliva compuesto por aceites de oliva refinados y aceites de oliva vírgenes
→Aceite de orujo de oliva
Todos los aceites de oliva puros deben tener las propiedades químicas correctas, como su acidez, composición de ácidos grasos y esteroles. El aceite de oliva virgen extra y el aceite de oliva virgen también deben tener las propiedades organolépticas (sensoriales) correctas, como su olor o sabor. Los requisitos para los aceites de oliva puros se establecen en (enlace):
➢(REUL) Reglamento 2568/91 (modificado) para los productos vendidos en Gran Bretaña.
➢Reglamento 2568/91 (modificado) para los productos vendidos en Irlanda del Norte.
3. Etiquetado
Las etiquetas del aceite de oliva deben cumplir los siguientes requisitos para su importación y venta en el Reino Unido:
→Seguir las normas de etiquetado alimentario en materia de información al consumidor.
→Ser una descripción fiel del producto dentro del envasado
→Incluir una traducción al inglés
→Declarar el tipo de aceite de oliva de manera visible y en el mismo tamaño de texto, tipo de letra y color
→En el caso de los aceites de oliva virgen y virgen extra, indicar su denominación de origen de manera visible y en el mismo tamaño de texto, tipo de letra y color
→Consejos de almacenamiento
Los requisitos de etiquetado para los aceites de oliva puros se establecen en este enlace:
➢(REUL) Reglamento 29/2012 (modificado) para los productos vendidos en Gran Bretaña
➢Reglamento 29/2012 (modificado) para los productos vendidos en Irlanda del Norte
3.1 Etiquetado de aceite de oliva virgen y virgen extra
En las etiquetas del aceite de oliva virgen extra debe figurar:
→La denominación «aceite de oliva virgen extra”(extra virgin olive oil)
→Su denominación de origen o su indicación geográfica, cuando proceda
→La mención «aceite de oliva de categoría superior obtenido directamente de aceitunas y únicamente por medios mecánicos» (superior category olive oil obtained directly from olives and solely by mechanical means)
En las etiquetas de los aceites de oliva vírgenes deben figurar:
→La denominación «aceite de oliva virgen”(virgin olive oil)
→Su denominación de origen
→La mención «aceite de oliva obtenido directamente de aceitunas y únicamente por medios mecánicos»(olive oil obtained directly from olives and solely by mechanical means)
En el caso del aceite de oliva virgen extra y de los aceites de oliva vírgenes, las etiquetas también pueden mostrar detalles opcionales:
→Primera presión en frío -aceites obtenidos por debajo de 27°C mediante prensado mecánico tradicional
→Extracción en frío -aceites obtenidos a menos de 27°C por percolación o extracción centrífuga de la pasta de aceituna
→Propiedades organolépticas -basadas en una evaluación de su sabor u olor.
→Acidez o acidez máxima que debe incluir el índice de peróxido, el contenido de cera y la absorción ultravioleta
→Año de cosecha -si todo el aceite de oliva se ha cosechado en el mismo año, se puede etiquetar con el mes en que se extrajo de las aceitunas y el año.
3.2 Etiquetado del aceite de oliva compuesto por mezclas de aceites de oliva refinados y aceites de oliva vírgenes
En las etiquetas de los aceites de oliva compuestos por aceites de oliva refinados y aceites de oliva vírgenes debe figurar:
→La denominación «aceite de oliva compuesto por aceites de oliva refinados y aceites de oliva vírgenes» (olive oil composed of refined olive oils and virgin olive oils)
→La mención «aceite compuesto exclusivamente por aceites que han sido refinados y por aceites obtenidos directamente de las aceitunas» (oil comprising exclusively oils that have undergone refining and oils obtained directly from olives).
No se debe añadir la denominación de origen en las etiquetas de esta categoría de aceite de oliva.
3.3 Etiquetado de aceite de orujo de oliva
En las etiquetas del aceite de orujo de oliva debe figurar:
→La denominación «aceite de orujo de oliva” (olive pomace oil)
→La mención «aceite compuesto exclusivamente por los aceites obtenidos mediante el tratamiento del producto obtenido tras la extracción del aceite de oliva y los aceites obtenidos directamente de las aceitunas» (oil comprising exclusively oils obtained by treating the product obtained after the extraction of the olive oil and oils obtained directly from olives) o «aceite compuesto exclusivamente por los aceites obtenidos mediante el tratamiento del orujo de oliva y los aceites obtenidos directamente de las aceitunas» (oil comprising exclusively oils obtained by processing olive pomace and oils obtained directly from olives).
No se debe añadir la denominación de origen del aceite de orujo de oliva.
3.4 Etiquetado de aceite de oliva puro mezclado
El aceite de oliva virgen extra mezclado es un aceite de oliva virgen extra mezclado de más de un país. Asimismo, el aceite de oliva virgen mezclado es el aceite de oliva virgen mezclado procedente de más de un país.
Cuando la etiqueta no mencione cada país de origen, se puede seguir haciendo referencia a «UE» y «no UE» hasta el 31 de diciembre de 2023. A partir del 1 de enero de 2024, no se puede utilizar el término «no UE» para las mezclas de aceite de oliva vendidas en GB. Si el aceite de oliva extra virgen o virgen es una mezcla de aceites de diferentes países, la etiqueta debe contener una de las siguientes leyendas:
→una lista de cada país de origen
→la declaración “mezcla de aceites de oliva de más de un país” (a blend of oils from more than one country) o una redacción similar
→el nombre del bloque comercial al que se aplica un acuerdo comercial regional, por ejemplo, «mezcla de aceites de oliva de origen de la Unión Europea» (a blend of olive oils of European Union origin).
En el caso de los aceites de oliva puros mezclados que se venden únicamente en Irlanda del Norte, se puede indicar «no comunitario» en la etiqueta, si procede.
3.5 Etiquetado de aceite de oliva infusionado o aromatizado
En el caso del aceite de oliva infusionado (aromatizado) con otras sustancias, como el ajo, la etiqueta del packaging o producto no debe mostrar ninguna referencia a aceite de oliva puro. Por ejemplo, no debe indicar «aceite de oliva virgen extra infusionado con ajo» (o cualquier otro aceite de oliva puro infusionado con otro sabor) o «aceite de oliva de categoría superior obtenido directamente de aceitunas y únicamente por medios mecánicos». Se puede añadir aceite de oliva puro a la lista de ingredientes del producto.
3.6 Etiquetado de otros aceites y productos alimenticios que contienen aceite de oliva en Reino Unido
Se debe incluir el aceite de oliva en la lista de ingredientes de los productos que contienen aceite de oliva puro, por ejemplo:
→Pan de focacciao masa de pizza
→Salsas preparadas, como el pesto
→Otros aceites mezclados con aceite de oliva puro
Si se menciona al aceite de oliva además de en los ingredientes del producto, en casos como un aceite de girasol mezclado con aceite de oliva puro, la etiqueta debe mostrar las palabras «mezcla de aceite de girasol y aceite de oliva» (blend of sunflower oil and olive oil), seguido del porcentaje de aceite de oliva en la mezcla (en cumplimiento del artículo 6 del Reglamento 29/2012).
3.7 Etiquetado de fecha de consumo preferente en UK
La legislación británica en esta materia es la regulación comunitaria sobre información alimentaria 1169/2011 del Parlamento Europeo, retenida tras la salida del Reino Unido de la UE.
En base a ella y conforme a las pautas de etiquetado establecidas por las autoridades británicas, los productos alimentarios envasados deben indicar una fecha de caducidad (use by, en inglés) o una fecha de consumo preferente (best before). Al igual que en la regulación comunitaria, la forma de indicar la fecha de consumo preferencial, de aplicación al aceite de oliva, varía según la longevidad (información mínima requerida):
→Menos de 3 meses: día y mes
→Entre 3 y 18 meses: mes y año
→Más de 18 meses: sólo el año
Para más información en cuanto a cómo determinar el ciclo de vida de los productos, consultar las pautas publicadas por la Food Standards Agency en colaboración con la FDF (asociación de productores agroalimentarios).
4. Envasado del aceite de oliva en Reino Unido
Sólo puede ser comercializado en envases cerrados de hasta 5 litros. No se puede vender aceite de oliva puro de grifo y se debe colocar un precinto de seguridad en el aceite de oliva puro en la fase de embotellado.
4.1Embotelladores: registros para la inspección
Los embotelladores con base en Gran Bretaña deben llevar un registro para mostrarlo en una inspección. Además, se debe mantener un registro para cada tipo de aceite de oliva que tenga. Para cada aceite de oliva puro, debe registrar:
→Fecha, cantidad y procedencia de cada lote recibido
→Fecha, cantidad y destino de cada lote que se expide
→Fecha y cantidad de cada envío
→Actividad realizada, como la mezcla o el embotellado
→Cantidad de existencias al final de cada mes
→Cantidad de existencias al final de cada ejercicio
Debe registrar los nombres y las direcciones de sus proveedores para mantener la trazabilidad del aceite de oliva.
5. Inspecciones de la Agencia de Sanidad Animal y Vegetal
La Agencia de Sanidad Animal y Vegetal (APHA) puede inspeccionar en Gran Bretaña los productos de aceite de oliva, sus etiquetas o registros en las instalaciones de:
→Embotelladores
→Comercializadores
→Minoristas
→Distribuidores
El número de inspecciones depende de la evaluación del riesgo, basada en parte en el cumplimiento de las normas en el pasado o en el volumen de aceite de oliva manipulado por los locales.
Las inspecciones consistirán en:
→Tomar muestras de aceite de oliva virgen extra y de aceite de oliva virgen para comprobar las propiedades sensoriales y químicas
→Tomar muestras de aceite de oliva compuesto por aceites de oliva refinados y aceites de oliva vírgenes, así como de aceite de orujo de oliva, para comprobar únicamente sus propiedades químicas
→Comprobar que las etiquetas siguen las normas de etiquetado pertinentes
→Comprobar que los registros muestran cuándo llegó y salió el aceite de oliva de sus instalaciones, y de dónde procede el aceite de oliva
La APHA no pagará por el aceite que se tome para el muestreo.
5.1 Resultados de la inspección
La APHA comunicará los resultados de la inspección por carta o correo electrónico. Esto puede tardar hasta 3 meses. Si no está de acuerdo con el resultado de la prueba sensorial o química, se puede solicitar a la APHA que vuelva a analizar el producto en un plazo de 14 días a partir de la recepción del resultado. Si ambas pruebas fallan, sólo se deberá que pagar el coste de la prueba sensorial. Éste puede variar entre 300 y 600 libras esterlinas. Si no supera una inspección en cualquiera de las fases de la producción de aceite de oliva, incluida la repetición de la prueba, la APHA puede enviarle una notificación de no conformidad (compliance notice). La notificación indicará qué es lo que está mal, qué se debe hacer para solucionar el problema y el plazo. El incumplimiento de la notificación puede implicar un procesamiento legal.
5.2 Recurso contra una decisión de inspección
En caso de desacuerdo con la decisión, APHA dispone de una dirección de correo (oliveoilcompliance@apha.gov.uk) para solicitar una revisión. Si no está satisfecho con su respuesta, puede recurrir la decisión. En el caso de Inglaterra o Gales, el recurso debe llegar en un plazo de 28 días a partir de la fecha de la notificación de cumplimiento. En el caso de Escocia o Irlanda del Norte, la notificación de conformidad le indicará la fecha en la que debe recurrir.
→En Inglaterra o Gales, contactar con la Sala de Regulación General del Tribunal de Primera Instancia.
→En Escocia, contactar con el tribunal del sheriff correspondiente.
→En Irlanda del Norte, contactar con el tribunal de magistrados correspondiente.
5.3 Contactar APHA
Preguntas sobre las inspecciones del aceite de oliva: oliveoilcompliance@apha.gov.uk Para presentar una queja sobre el servicio de inspección del aceite de olivase debe consultar este enlace.
Fuentes: https://www.gov.uk/guidance/olive-oil-regulations-and-inspections
Información actualizada a fecha 8 de septiembre de 2022. El Gobierno británico revisa periódicamente sus guías y referencias legislativas, por lo que recomendamos comprueben el estado de actualización de la información a través de los enlaces que les facilitamos en este documento.
