Cambios en el etiquetado de EEUU
La FDA prepara un cambio significativo en la tabla nutricional
Cambios en el etiquetado de EEUU
La FDA prepara un cambio significativo en la tabla nutricional de las etiquetas (Nutrition Facts) obligatoria en todos los etiquetados y packaging de alimentos envasados en EEUU. Esta nueva ley que revisa la información nutricional obligatoria esta orientada a aclarar a los consumidores las calorías totales que consumen, olvidando el concepto de cantidades diarias recomendadas y calorías por servicio que se utilizaban de forma un tanto engañosa.
Una legislación impulsada por Michael Obama
La nueva legislación que impulsa la primera dama Michael Obama a través de su campaña «A Moverse» orientada a combatir la obesidad infantil, aclara la cantidad de calorías totales consumidas en un paquete o una bebida. La ley amplia el tamaño y resaltado de la tipografía de la «Cantidad de calorías totales consumidas por servicio», añade azúcares añadidos y resalta el «tamaño de las raciones o servicios».
Normativa de etiquetado de obligado cumplimiento a partir de 2018
Está nueva legislación será de obligado cumplimiento a partir de 2018 para todos los productos de alimentación y bebidas que se comercialicen en EEUU, por lo que afectará a los productos que se exporten desde España. La noticia de la que nos hemos hecho eco aparece el 20 de Mayo en diferentes medios de comunicación en USA. En el diseño de etiquetados y packaging de productos es muy importante la información legal que ha de figurar en los mismos, teniendo en cuenta las particularidades de los distintos mercados y productos.
En Al Margen Branding & Packaging somos especialistas en branding y packaging para el sector agroalimentario y estamos al tanto de las nuevas normativas que afectan a los diferentes productos.
Os dejamos el artículo publicado en CBSNEWS y la traducción de las etiquetas para mayor comprensión de los ejemplos mostrados en el mismo.
Nuevo modelo de etiqueta EEUU diferencias con la anterior normativa
Artículo CBSNEWS nueva normativa en etiquetados envases y packaging USA
WASHINGTON – La tabla de información nutricional (Nutrition Facts) en los etiquetados de los envases y packaging del sector de la alimentación en EEUU están atravesando un cambio muy esperado, con el aumento de tamaño visualizando de forma más grande «las calorías», el tipo más resaltado mediante la aplicación de la fuente tipo black y una nueva línea que incluye en la etiqueta los azúcares añadidos.
Y los tamaños de porción o servicio (serving sizes) se actualizarán para hacerlos más reales. Por lo que una pequeña bolsa de patatas fritas, no contará como dos o tres porciones, sino como una sola porción o servicio.
«Lest Move!»
Se espera que la primera dama Michelle Obama anuncie las reglas finales para las nuevas etiquetas en un discurso el viernes por la mañana como parte de su campaña «Lest Move!» (A moverse!) una campaña para combatir la obesidad infantil. Los cambios fueron propuestos por primera vez por la Administración de Drogas y Alimentos hace dos años, y son el primer gran cambio que sufre la información y el aspecto de las etiquetas FDA desde que fueron creados en 1994. En la actualidad se encuentran en más de 800.000 productos.
«Esto va a hacer una diferencia real en la prestación de información a las familias en todo el país, una información que necesitan para tomar decisiones saludables», dijo la primera dama en un comunicado.
Fiel reflejo del avance científico
La revisión en el etiquetado es un fiel reflejo del avance científico de las últimas décadas. Mientras que la grasa era el foco del problema a solucionar en la década de 1990. Cuando la primera generación de etiquetas vieron la luz, ahora hay una mayor preocupación por la cantidad de calorías que ingiere la población.
La ampliación del tamaño del tipo de letra destacando visiblemente las calorías, que ahora será mucho más grande, que el resto de los textos en la etiqueta, hará muy difícil pasar por alto esta advertencia.
Comparación de las dos tablas nutricionales en EEUU
Las cantidades por servicio, también serán más fáciles de ver, como aparecen en la parte superior del gráfico. Y será más fácil de interpretar, cuántas porciones contiene un recipiente y cuantas calorías totales tomará el consumidor al comer el contenido total, esto forma parte del intento de legislar sobre la forma de utilización de las calorías y las» cantidades por servicio» a lo largo del tiempo utilizadas de forma engañosa.
También se revisarán los cálculos de tamaños de las porciones.
La idea que existe detrás de la nueva legislación, es que se vea un paquete de alimentos, o la totalidad de una bebida. Como una porción que no induzca a la gente a comer más; los consumidores deben entender cuántas calorías hay en lo que están comiendo en realidad. La FDA dice que por ley, los tamaños de las porciones deben basarse en el consumo real, y no como se expresa actualmente en el ideal de consumo.
Los defensores de la nutrición sana llevan reclamando mucho tiempo, la introducción de la línea de texto de «azúcares añadidos» en la etiqueta. Porque es imposible para los consumidores saber la cantidad de azúcar de origen natural en un artículo. Al igual que en las frutas y productos de consumo diario, y que cantidad es añadida por el fabricante. Pensemos en una manzana frente a la compota de manzana, que se presenta en variedades azucaradas y sin azúcar.
Otros cambios que afectarán a las etiquetas en USA:
Es obligatorio enumerar los niveles de potasio y vitamina D, dos nutrientes que no se encuentran en la cantidad suficiente. La vitamina C y la vitamina A ya no son obligatorios, pero pueden ser incluidos. El hierro y el calcio permanecen en el listado.
La industria alimentaria tiene dos años para adaptarse a la nueva normativa que entrará en vigor en 2018.
La reacción a las etiquetas de las compañías de alimentos ha sido variada, desde que se propusieron por primera vez. Mientras que algunas compañías han luchado por no introducir la nueva línea de «azúcar añadido», otros han apoyado su incorporación a la tabla de Nutrition Facts.
La Grocery Manufacturers Association, que representa a las compañías más grandes de la industria alimentaria, ha apoyado la impresión más grande y resaltada de las calorías.
Fuente: CBSNEWS
http://www.cbsnews.com/news/nutrition-food-labels-are-about-to-change/
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